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L’eau dure est bonne pour la santé

Quand Valérie et moi avons acheté notre maison, la propriétaire nous a mis en garde : « Attention, ici l’eau est dure. »

Sur le site des adoucisseurs d’eau Culligan, on vous parle des « Précautions à prendre pour préserver votre maison de l’eau dure [1] » :

« Quand vous vous installez dans une région, il est important de savoir si l’eau de votre robinet est dure et de connaître sa teneur en calcaire. Ainsi, vous pourrez mettre rapidement en place une solution pour éliminer durablement les méfaits du calcaire. »

Un petit graphique allant du vert (« Eau douce, vous pouvez y aller ») au rouge comme un feu rouge (« Eau très dure, attention danger ! ») vous met en garde contre la dureté de l’eau.

Paris se trouve déjà dans l’orange foncé !!!

L’eau dure est la grande ennemie des plombiers et des ménagères, mais pas de vos artères

L’eau dure est la grande ennemie des plombiers, car elle bouche les canalisations, entartre les appareils électroménagers, abîme les robinets. Elle est aussi gênante pour le ménage : elle laisse des traces blanches sur les éviers, la douche, la vaisselle ; elle lave moins bien le linge et peut même le rendre dur et rêche ; elle rend les savons (vaisselle, lessive, mains) moins efficaces.

En revanche, elle ne présente aucun danger pour vos artères, votre tube digestif ni le reste de votre corps.

Bien au contraire !

Une eau « dure » n’est rien d’autre qu’une eau riche en carbonates de calcium et de magnésium. C’est donc une eau… minérale, pour laquelle beaucoup payent fort cher au supermarché, et s’abîment le dos pour charger les packs dans leur voiture !

Le calcium et le magnésium sont, en effet, les deux minéraux les plus souvent recommandés par les médecins ! Et ils se trouvent en abondance dans l’eau « dure ».

Vertus du calcium et du magnésium dans l’eau

Le calcium et le magnésium sont des sels minéraux essentiels dont notre corps a besoin pour des centaines de fonctions physiologiques.

Le calcium contribue à la formation et à la solidité des os et des dents, permet à vos muscles de se contracter, et donc à votre corps de bouger, et à vos nerfs de fonctionner (pour sentir et commander votre corps).

Le magnésium est lui aussi nécessaire pour les os, les dents, les muscles, et aide les neurones à communiquer entre eux. Il vous permet donc de penser. En manque de magnésium, vous vous sentez fatigué, vous souffrez de coups de pompe, de crampes et de « fasciculations », ces mouvements très rapides dans les paupières ou autres muscles.

L’eau dure est la grande amie des médecins

La réglementation française ne fixe pas de seuil maximal d’eau dure, car vos reins éliminent sans problème les éventuels excès de l’alimentation.

En revanche, il existe un seuil minimal, en dessous duquel l’eau ne doit pas descendre.

Si on vous installe un adoucisseur d’eau, la réglementation interdit d’adoucir votre eau (c’est-à-dire faire baisser sa teneur en calcium et en magnésium) en dessous de 15 °F. La dureté de l’eau s’exprime en « degrés français » (symbole : °F). Un degré français correspond à 4 mg de calcium et à 2,4 mg de magnésium par litre d’eau.

Comment savoir si votre eau est dure

Pour savoir si votre eau est dure, prenez une bouteille transparente et versez-y 350 ml d’eau ainsi que dix gouttes de savon liquide (par exemple, du liquide vaisselle). Fermez, secouez et rouvrez. Si l’eau fait déjà beaucoup de mousse, c’est une eau douce. S’il y a peu de mousse, ajoutez dix gouttes et recommencez.

Si vous devez mettre 40 gouttes pour produire de la mousse, c’est une eau dure. Au-delà de 50, elle est même très dure. Vous avez de la chance : de l’eau minérale coule naturellement de votre robinet !

L’eau minérale, une histoire incroyable

L’eau minérale se charge en minéraux lors de son trajet à travers la terre, le sable, les roches souterraines.

Entre le moment où tombe la pluie sur les montagnes qui surplombent Évian et le moment où la goutte d’eau ressort par la source, il s’écoule 15 ans !

Cela paraît beaucoup. Mais le cycle est parfois beaucoup plus long que ça.

Juste derrière Évian se trouvent de belles montagnes appelées « les dents du Midi ». Elles culminent à plus de 3 000 mètres d’altitude. L’eau qui tombe sur les sommets s’infiltre dans la montagne, traverse les roches pour descendre de 6 000 mètres, c’est-à-dire à 3 000 mètres sous le niveau de la mer, puis remonte au fond de la vallée, chargée de minéraux et chauffée à 60 °C.

Vous pouvez donc vous baigner dans de grandes piscines d’eau naturellement chaude. Eh bien, ce trajet dure… 10 000 ans ! Autrement dit, l’eau qui sort actuellement des sources, au pied de la montagne, en décembre 2018, est tombée sur les sommets bien avant l’invention de l’écriture [2] !

Soyons immensément reconnaissants pour l’humble verre d’eau qui arrive sur notre table. C’est un trésor de la Nature infiniment précieux.

À votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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