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Natural Health 101

5 Fun Mindful Exercises to Improve Health and Well BeingIn the last few years, my health has changed dramatically, and I have finally found some significant relief from the chronic pain and fatigue that has been plaguing me for almost a decade. I credit this to many lifestyle changes I have been committed to making, including exercising regularly and making intentional dietary choices.

One of the ways that I have changed the way I feel completely, both physically and mentally, is through trying to practice more mindfulness in my day-to-day life.

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Mindfulness has been shown to help people reduce stress and to benefit a variety of health conditions. If you want to begin to cultivate mindfulness to improve your health and well being, don’t be intimidated. There are many simple, fun mindful exercises to help get you started.

What is mindfulness?

Mindfulness refers to being in a state of conscious awareness of the present moment. Being mindful means that you are observing what is going on around you, and within you, without judgment. You are actively aware of your thoughts, feelings, and experiences, but you aren’t reacting to them as good or bad.

This helps you to be more aware and focused on the present moment.

Why practice mindfulness?

Mindfulness has a long list of benefits, which can help your mental and physical health.[1]

Some of the specific ways in which mindfulness can improve health include:

Fun mindful exercises to cultivate mindfulness for yourself

You don’t have to be a regular meditator to enjoy the benefits of mindfulness for yourself. In fact, there are many ways to incorporate mindfulness into your life informally. If you are new to the idea of mindfulness and want a basic, enjoyable introduction to it, give these fun mindful exercises a try:

  1. Go on a mindful walk. Take 30 minutes out your day and go on a walk around the neighborhood (or better yet, somewhere in a natural setting). As you walk, set your intention on focusing on your surroundings. Pay close attention to what you are seeing, hearing, and feeling. What does the air feel like on your skin? What color is the sky? What sounds do you hear? How does it feel to move your body? Get in tune with the muscles you are using to walk, how your arms are swinging, and what your feet feel like hitting the ground with each step. Your goal is to fully experience your walk, noticing those things in and around you that you have never noticed before.
  2. Use a mindfulness coloring book. These days, coloring books aren’t just for kids. You can now find an abundance of adult coloring books, aimed at cultivating mindfulness and reducing stress. I personally like Color Me Calm, which has a large collection of fun, beautiful patterns to color in with categories like water scenes, geometric patterns, and natural patterns. Break out a box of colored pencils, put on some peaceful music, and set your attention on the page in front of you. You’ll find that focusing all your thoughts and attention on a single simple and enjoyable task is an easy way to bring about a relaxed, more mindful state.
  3. Eat mindfully. Eating is one of the best ways to fully understand the idea of mindfulness. Choose a small snack, like a bowl of fruit or nuts, and slowly and intentionally observe and then eat your snack. By paying attention to what the food feels like, how it smells, and how it tastes in your mouth, you can cultivate a strong awareness of your immediate experiences and sensations. For detailed instructions on how to do a mindful eating exercise, go here.
  4. Sit outside and listen. Take a seat in a peaceful place in the outdoors. It doesn’t matter if this is your balcony, on a park bench, or in the grass. Close your eyes, and begin to focus on what you can hear around you. Is there wind? Can you hear anything moving around you, like insects flying or a squirrel climbing a tree? What can you hear in the distance? You’ll find that the longer you sit, the more you will begin to notice. You may sounds that you didn’t hear at first, such as cars driving on a road in the distance, or the wind rustling the leaves in the tree above you.
  5. Join a meditation class or group. There are many people out there, just like you, who want to learn techniques for practicing mindfulness. Guided classes and groups can be a fun way for people to come together and learn more about mindfulness. Often these include a guided meditation, followed by a group discussion and social time. These types of classes will teach you how to do longer seated meditations, which you can make a part of your routine at home.

If you want to take your mindfulness practice to the next level, consider taking a mindfulness based stress reduction (MBSR) course. These are generally eight weeks, designed to teach you how to engrain mindfulness into your day-to-day life to create lasting change. Search for an MBSR program in your area with a trained instructor.

Mindfulness can make lasting change for your health and well being

For me, making mindfulness a more intentional part of my life has made a big difference. Once I fully understood that dwelling on the past and worrying about the future brought me only stress, I realized how much good could come out of appreciating the present moment. I have found that I have become significantly more calm, content, and joyful after having incorporating mindfulness into my own life. And my health has improved immensely.

Mindfulness can come in any moment. For example, while sitting in traffic, I try not to worry about how slow I am going or how frustrating it is to not be moving; instead, I’ll try to take in the scenery around me and notice how beautiful the sky is. What tips do you have for making mindfulness a regular part of your life? Do you have any fun mindful exercises that work well for you? Share your ideas in the comments section below.


[1] Ann Fam Med. 2015 Nov;13(6):573-82.

[2] Lancet. 2015 Jul 4;386(9988):63-73.

[3] J Consult Clin Psychol. 2010 Apr;78(2):169-83.

[4] J Consult Clin Psychol. 2015 Oct;83(5):964-75.

[5] Nurs J India. 2014 Nov-Dec;105(6):248-51.

[6] J Behav Med. 2015 Nov 12. [Epub ahead of print]

[7] Int J Behav Med. 2015 Oct 19. [Epub ahead of print]

[8] Aust N Z J Psychiatry. 2015 Sep 29. pii: 0004867415607984.

[9] Inflamm Bowel Dis. 2015 Nov 2. [Epub ahead of print]

[10] Curr Cardiol Rep. 2015 Dec;17(12):112.

[11] Forsch Komplementmed. 2015;22(5):298-303.

[12] BMC Neurol. 2014 Jan 17;14:15.

[13] Ann Behav Med. 2015 Jun;49(3):319-30.

[14] J Psychosom Res. 2013 Dec;75(6):500-10.

[15] JAMA. 2015 Aug 4;314(5):456-65.

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santé nature innovation

Les raisons pour lesquelles notre peau peut devenir sèche sont très variées. Il y a bien sûr les maladies typiques de la peau sèche, comme l’eczéma ou le psoriasis. Mais il faut garder en tête que notre peau est exposée en permanence : c’est la plus large partie de notre corps en contact permanent avec l’extérieur. L’épiderme doit donc constamment faire face à de multiples agents agressifs ! Ces agents fragilisent la fonction barrière de l’épiderme, qui peut alors laisser s’échapper l’eau si précieuse à la santé de notre peau.

Vous vous doutez que l’état de notre peau reflète aussi l’état de santé du reste de notre organisme : hausse ou baisse brutale des températures, agressions microbiennes et chimiques, il est difficile pour la peau de nous protéger, et en même temps de se protéger… Quant à rester belle et douce, c’est encore une tout autre histoire !

Mais il n’y a pas de raison de garder une peau de crocodile… Pour soigner une peau sèche, il n’y a pas de mystère : il faut la nourrir et l’hydrater afin de combler le manque de sébum, l’huile que produit naturellement notre corps. Et, dans tous les cas, il ne faut pas oublier de boire de l’eau !

Voici trois baumes sains et naturels à réaliser vous-même :

  • Un baume à l’huile de jojoba (l’une des huiles se rapprochant le plus du sébum), à l’huile essentielle de bois de santal (pour son effet apaisant) et à la cire d’abeille. Faites fondre, dans un bain-marie, 9 à 10 cuillerées à soupe d’huile de jojoba et 1 à 2 cuillerées à soupe de cire d’abeille. Après avoir éteint le feu, rajoutez entre 5 et 10 gouttes d’huile essentielle de bois de santal. Versez le tout dans un bocal hermétique, que vous laisserez reposer 24 heures au frigo et conserverez jusqu’à trois semaines à l’abri de la chaleur, etc. Appliquez-en une noisette sur les mains, chauffez le baume, et massez.
  • Un sérum hydratant et apaisant à l’huile de bourrache et de calendula pour le visage. Versez successivement, dans un flacon en verre ambré de 30 ml, 2 cuillerées à soupe de la première, puis 1 grosse cuillerée à soupe de la seconde, avant de rajouter 4 gouttes d’huile essentielle (pas une de plus) de camomille noble, ou mieux, de matricaire (camomille allemande). Ce soin se conserve jusqu’à 6 mois à l’abri de la chaleur, de l’air et de la lumière. À appliquer matin et soir par massage long et doux mais profond ; laissez pénétrer 1 à 2 minutes avant le maquillage ou après le démaquillage.
  • Un baume fondant pour le corps à l’huile de coco. Faites fondre, dans un bain-marie, 4 cuillerées à soupe de cette dernière, la même quantité de beurre de karité et 2 cuillerées à soupe d’huile végétale de calendula. Une fois le mélange fondu et homogène, retirez du feu et laissez refroidir ; rajoutez 20 gouttes (pas une de plus !) d’une ou plusieurs huiles essentielles parmi l’ylang-ylang, la lavande vraie, la rose de Damas, le néroli ou le petit grain bigarade. Laissez reposer 24 heures au frigo puis conservez 2 mois à température ambiante à l’abri de l’air et de la lumière. Lors de l’utilisation, faites fondre une noix de ce baume en massant le corps.

Si vous souffrez de dartres :

Ces petites plaques rugueuses, rosées ou blanchâtres, qui s’installent le plus souvent sur le visage et parfois sur le corps sont les signes d’une déficience de l’épiderme en lipides (acides gras, céramides). Appliquez-y, toutes les deux heures, 2 à 3 gouttes d’une huile végétale hydratante et anti-inflammatoire à la fois, comme celle de bourrache ou de calendula. Massez pour faire pénétrer. Si les dartres résistent, consultez un dermatologue, elles peuvent parfois annoncer de l’eczéma ou du psoriasis.

La peau est un organe tellement complexe, en fait… que j’y ai consacré un livre entier ! (SOS peau au naturel [1], co-écrit avec Annie Casamayou).

Julien Kaibeck



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santé nature innovation

Chère lectrice, cher lecteur,

Je vais être franc, j’ai titré mon message « Nouveau », mais en vérité le vinaigre de noix de coco n’a rien de nouveau.

C’est un produit traditionnel très répandu aux Philippines (où il est appelé suka ng niyog) et dans toute l’Asie du Sud-Est. Il est également utilisé dans certaines régions de l’Inde.

Il n’est donc « nouveau » que pour les Occidentaux et habitants des pays industrialisés qui n’utilisent que les :

  • Vinaigre d’alcool (vinaigre blanc)
  • Vinaigre de vin
  • Vinaigre balsamique
  • Vinaigre de cidre, pour les plus bio d’entre eux.

Et pourtant, quel dommage de se priver des bienfaits pour la santé du vinaigre de noix de coco que l’on trouve dans toutes les bonnes boutiques d’alimentation asiatique. Il suffit de tendre la main.

Une source essentielle de probiotiques

Le vinaigre de noix de coco est obtenu par double fermentation de la sève de noix de coco ou de l’eau de coco (liquide présent dans une noix de coco fraîche).

C’est la même méthode qui permet d’obtenir du vinaigre de cidre.

Première fermentation : D’abord, des bonnes bactéries naturellement présentes dans l’air font fermenter les sucres en alcool (éthanol). Ainsi, la sève de coco se transforme donc en vin de noix de coco.

Deuxième fermentation : Au vin de noix de coco on ajoute une « mère » de vinaigre spéciale. La « mère » est une gélatine formée de bactéries « acétiques » qui transforment l’éthanol (alcool) en acide acétique. Quand tout l’alcool a été transformé, le vinaigre de noix de coco est enfin prêt.

Le vinaigre de noix de coco est donc doublement enrichi en bactéries acétiques. Ces bactéries sont d’excellents probiotiques qui viennent renforcer votre flore intestinale, et améliorer ainsi vos défenses immunitaires.

Le vinaigre de noix de coco est bourré de minéraux

Le vinaigre est fait à partir de la sève de cocotiers poussant sur des sols volcaniques exceptionnellement riches en minéraux. Cette sève contient du phosphore, du fer, du soufre, du bore, du zinc, du manganèse et du cuivre.

C’est donc un aliment idéal pour se reminéraliser. Notamment pour les personnes en convalescence et les enfants en période de croissance.

Mais c’est sa richesse en potassium qui, pour moi, fait du vinaigre de noix de coco un ingrédient indispensable.

Le potassium est la substance mal aimée parmi les électrolytes – les molécules qui contrôlent notre tension artérielle et qui métabolisent le sucre.

En effet, tout le monde se soucie du calcium dont nous parlent toutes les publicités pour les produits laitiers. Par ailleurs, on surveille sa consommation de sodium (sel de table). Enfin, la plupart des personnes concernées par leur sang ne négligent pas de prendre des compléments alimentaires de magnésium. Je rappelle régulièrement leur importance dans Néo-nutrition.

Cependant, le métabolisme du calcium, du magnésium et du sodium s’effondrerait sans son 4e pilier qui est le potassium.

Comme les Trois Mousquetaires qui, en réalité, étaient quatre – Atos, Portos, Aramis et D’Artagnan –, le potassium est le D’Artagnan de nos électrolytes, indispensable à l’utilité et même la survie des trois autres.

Si les apports sont insuffisants, des troubles cardiaques, digestifs et moteurs apparaissent.

Et voilà que le vinaigre de noix de coco contient pas moins de 192 mg de potassium par cuillerée à soupe [1]. Ce n’est pas suffisant pour garantir vos apports, mais c’est déjà un bon coup de pouce.

Index glycémique bas

Le vinaigre de noix de coco ne contient pas de glucides. Son index glycémique est donc très bas. Il est idéal pour faire baisser l’index glycémique d’un repas.

C’est donc un aliment très intéressant pour les diabétiques.

Je rappelle que l’index glycémique mesure l’effet des aliments sur la glycémie (taux de sucre dans le sang). Plus l’index glycémique est bas, moins l’aliment fait fluctuer le taux de sucre dans le sang et plus il est bénéfique pour les personnes diabétiques qui peinent à le stabiliser.

Dans une étude de 2008 publié dans le JAMA, le Dr David J. A. Jenkins a démontré que les patients suivant un régime à index glycémique faible réduisaient leur risque de maladie cardiaque [2].

17 acides aminés

La sève de noix de coco contient 9 acides aminés essentiels et 8 acides aminés non essentiels.

Les acides aminés sont les briques qui constituent nos protéines. Ces dernières structurent chaque cellule de notre corps. Y compris notre hémoglobine qui transporte l’oxygène, nos anticorps qui combattent les infections. Certains acides aminés aident à cicatriser et réparer nos tissus. D’autres servent de neurotransmetteurs faisant circuler les messages venant de nos nerfs et de nos neurones. Certains enfin servent à nous détoxifier et à nos fonctions métaboliques.

Comment choisir son vinaigre de coco

Le vinaigre de coco est un liquide blanc et trouble. Il possède un goût acide et âcre et une pointe de levure.

Quelques critères à connaître :

  • Toujours du coco cru (si l’étiquette est en anglais, cherchez le mot « raw » qui signifie « cru »)
  • Une double fermentation de 8 mois minimum
  • Produit certifié bio

Bien à vous,

Eric Müller



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Acné : le lait est-il innocent ?

Un gros titre dans la presse m’a interpelé ce matin : « PAS DE RÉGIME CONTRE L’ACNÉ ! »

« Avis aux adolescents : inutile de modifier votre régime alimentaire dans le but d’améliorer votre acné !

La Société française de dermatologie publie ses recommandations de bonne pratique. Controversé depuis longtemps, le rôle de l’alimentation dans l’acné n’est pas étayé par des preuves solides. (…)

Si certaines études mettent en cause une consommation élevée de lait, en particulier écrémé, d’autres vont dans le sens contraire. Et il s’agit de simples études d’observation, sans contrôle, et de nombreux biais possibles. Là encore, aucun argument convaincant aux yeux des experts. (…)
Au total, pour les dermatologues français, il n’y a rien à attendre d’un quelconque régime alimentaire. Les traitements médicaux sont la seule solution disponible [1].»

Où les dermatologues français s’informent-ils ?

Je ne vous cache pas que j’ai été perturbé par cette phrase :

« Au total, pour les dermatologues français, il n’y a rien à attendre d’un quelconque régime alimentaire. »

D’abord parce que, dans le milieu très feutré de la recherche médicale, il est rarissime de lire une déclaration aussi radicale.

Les informations médicales sont toujours traitées avec prudence. La plupart des articles scientifiques publiés dans les revues médicales sérieuses se terminent par des conclusions écrites au conditionnel. Elles sont en outre suivies par la formule consacrée : « More research are needed », autrement dit « Des recherches supplémentaires sont nécessaires ». C’est presque devenu une règle.

Ensuite, cette déclaration est d’autant plus étonnante qu’elle est fausse.

La grande revue Dermatology a publié, pas plus tard que cette année (2015) une étude menée en France qui a conclu que la consommation quotidienne de chocolat et de sucreries est fortement associée à l’acné, de même que fumer du cannabis.

Ainsi, les jeunes qui mangent beaucoup de chocolat et de sucreries ont un risque augmenté de 238 % d’avoir de l’acné. Ceux qui fument du cannabis de 288 % [2] !!

Concernant les produits laitiers, une étude de 2012 a montré une forte association entre la consommation de lait et de glace au lait avec le risque d’avoir une acné sévère [3].

Une étude publiée en 2005 dans le Journal of the American Academy of Dermatology a constaté une association positive entre le risque d’acné et la consommation de lait, ainsi que pour tous les produits laitiers (fromage, cottage cheese, crème…) [4].

Il m’a semblé que, forcément, les dermatologues français devaient être au courant…

Tout s’explique

Et puis tout s’est éclairé.

Je me suis aperçu que la Société française de dermatologie était largement innocente.

Certes, elle a publié cette année un rapport mettant en avant les solutions médicamenteuses et chirurgicales contre l’acné et écartant les causes alimentaires [5].

Mais le ton vindicatif, les déclarations définitives ne se trouvent pas dans le rapport lui-même. Elles sont extraites d’un résumé du rapport réalisé par… l’agence de communication de l’industrie du lait [6] !!

Cette agence de communication, le CERIN (Centre de recherche et d’information nutritionnelles) appartient à l’interprofession des produits laitiers [7].

Elle publie une lettre d’information à destination des professionnels de santé appelée Nutrinews. Et c’est dans Nutrinews [8] qu’est paru à l’origine ce texte curieux qui affirme qu’il n’existe « pas de régime contre l’acné ! » et qui termine sur cette affirmation :

« Au total, pour les dermatologues français, il n’y a rien à attendre d’un quelconque régime alimentaire. »

C’est tout de même utile de le savoir…

Alors si vous souhaitez agir contre l’acné, pensez-bien à essayer le régime sans gluten (pour relire ma lettre sur l’alimentation sans gluten, rendez-vous ici) et sans lactose (à retrouver ici).

À votre santé !

Jean-Marc Dupuis



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Natural Health Advisory

Natural Health 101

What Is Cod Liver Oil Good For? The Benefits and Risks of This Traditional RemedyIt used to be fairly common for everyone in the family to drink a spoonful of cod liver oil daily. But what is cod liver oil good for?

Nutrients in cod liver oil

  • Omega-3 fatty acids. Fish, including cod, is one of the major food sources of the important omega-3 fatty acids EPA and DHA. Consuming these healthy fatty acids is associated with reduced risk for conditions like high blood pressure, cognitive decline, and stroke.[1] Cod liver oil is an excellent source of both EPA and DHA.
  • Vitamin D. Unlike plain old fish oil, cod liver oil is also a rich source of vitamin D. Vitamin D is essential for good health, and most of us don’t get enough of it. Vitamin D is good for your bones, heart, brain, and more, helping to prevent things like osteoporosis, dementia, and cardiovascular disease. Learn more about vitamin D here.
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  • Vitamin A. Cod liver oil also contains vitamin A. While vitamin A is important for your health (it is essential for maintaining good vision, for example), too much vitamin A can be detrimental. Read more below to learn why excessive levels of vitamin A in cod liver oil can be dangerous.

Possible benefits of cod liver oil supplementation

Chiefly due to its high content of vitamin D and omega-3s, cod liver oil may benefit your health in numerous ways.

  1. Lower triglyceride levels.[2]
  2. Reduce the risk of cardiovascular problems like heart attack and stroke.[3]
  3. Ease symptoms of depression.[4]
  4. Improve arthritis.[5,6]
  5. Reduce the occurrence of upper respiratory tract infections in children.[7,8]
  6. Help asthma.[9]
  7. Speed wound healing.[10]
  8. Benefit bone health.

Risks of taking cod liver oil

While cod liver oil offers many potential health benefits, it can also pose a risk to your health because of the excessively high vitamin A content found in many cod liver oil supplements. The maximum intake of vitamin A is supposed to be 10,000 IU daily, but some cod liver oil supplements contain more than that.

And some of us already consume a lot of vitamin A in our diets, from foods like sweet potatoes, carrots, and green leafy vegetables. Adding cod liver oil can lead to excess vitamin A in the body.

One example of the risks associated with cod liver oil is related to bone health. While the vitamin D in cod liver oil can benefit bones tremendously, vitamin A can actually harm your bones. In fact, in one study, women who took cod liver oil as children were 2.3 times more likely to have low bone mineral density than women who didn’t take cod liver oil – an effect the researchers attribute to vitamin A.[11]

Cod liver oil can also help asthma, but too much of it can make it worse. Studies show that occasional use of cod liver oil leads to improved asthma symptoms, but people who take the most cod liver oil, as well as those who take the least, can experience worsened asthma.[9,12]

Choosing cod liver oil

If you wish to supplement with cod liver oil, its important to pick a brand that doesn’t contain excessively high levels of vitamin A. Carlson’s, for example, provides 850 IU of vitamin A and 400 IU of vitamin D, while other brands can contain thousands of vitamin A IUs per dose.

Most cod liver oil has safe levels of mercury,[13] but as with all fish products, it can be contaminated. So be sure to also choose a brand that has been tested for mercury.

Cod liver oil can be beneficial to health, but it is also risky because of high vitamin A levels. What do you think about this dilemma? Do you take cod liver oil? Why or why not? Share your thoughts in the comments section below. (Only your first name and last initial will appear with your comment.)


[1] J Nutr. 2012 Mar;142(3):587S-591S

[2] J Intern Med. 1990 Dec;228(6):563-8.

[3] Nutrients. 2014 Oct 16;6(10):4320-37.

[4] J Affect Disord. 2007 Aug;101(1-3):245-9.

[5] Rheumatology (Oxford). 2008 May;47(5):665-9.

[6] Adv Ther. 2002 Mar-Apr;19(2):101-7.

[7] J Am Coll Nutr. 2010 Dec;29(6):559-62.

[8] Ann Otol Rhinol Laryngol. 2004 Nov;113(11):891-901.

[9] Clin Exp Allergy. 2007 Nov;37(11):1616-23.

[10] Scand J Plast Reconstr Surg Hand Surg. 2000 Mar;34(1):15-20.

[11] Am J Epidemiol. 2008 Feb 15;167(4):406-11.

[12] Thorax. 2013 Jan;68(1):25-30.

[13] Neuro Endocrinol Lett. 2009;30 Suppl 1:156-62.

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