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La pire année de l’histoire de l’humanité

 

Eh non, selon les historiens, ce n’est PAS l’année 2020, malgré la Covid-19, le chômage de masse, l’extinction des espèces, les sauterelles et les mille fléaux qui s’abattent sur notre monde !!

Ce triste record reviendrait à l’année… 536 après Jésus-Christ. C’est en tout cas l’avis de l’historien Michael McCormick, spécialiste du Moyen-Âge à l’Université de Harvard.

La pire année de l’histoire de l’humanité fut l’année 536. Lisez ceci pour vous en convaincre

“L’année 536 fut le début de la pire époque pour être en vie”, estime-t-il.

Cette année commença par un brouillard inexplicable, d’une densité extraordinaire.

Il plongea l’Europe, le Moyen-Orient et une partie de l’Asie, dans l’obscurité 24 heures sur 24, pendant pratiquement deux ans. “Car le soleil donnait de la lumière sans éblouir, comme la lune, durant toute l’année”, écrivit l’historien byzantin Procope.

On suppose aujourd’hui qu’il s’agit de l’éruption de volcan en Islande, grâce à des relevés de poussières volcaniques réalisés sur des carottes glaciaires prélevées en Suisse, au Groenland et en Antarctique. [1]

La température du globe chuta de 1,5 à 2,5 °C, ce qui produisit la décennie la plus froide des 2300 dernières années. Les récoltes furent désastreuses et provoquèrent une famine dans toute l’Europe et jusqu’en Chine. Les chroniques irlandaises rapportent un “manque de pain qui dura de 536 à 539”.

La famine et le froid extrême provoquèrent un désastre humain de grande ampleur. En 541 se déclencha une épidémie de peste bubonique qui conduisit au décès de 100 millions de personnes supplémentaires et près de la moitié de la population de l’Empire Byzantin.

C’était l’époque de la dislocation finale de l’Empire romain, après la dernière tentative de réunification, menée par l’Empereur Justinien.

Pour les personnes qui vécurent ces événements tragiques, il devait être clair que la fin du monde était arrivée.

“Il était clair que la fin du monde était arrivée.”

Le Moyen-Âge commençait. Bientôt les cavaliers de Mahomet allait déferler sur l’Afrique du Nord, passer en Espagne et remonter jusqu’à Poitiers.

Les Vikings allaient arriver en Normandie, et les Huns ravager l’Europe.

Bref, il y avait de quoi trembler, à l’époque !

On raconte que les pauvres investisseurs qui crurent faire de bonnes affaires en achetant de l’immobilier au rabais à Rome, en attendant que “ça reparte après la crise”, se mordirent bien les doigts.

Les loyers et le prix des terrains ne cessèrent de diminuer pendant 800 ans, jusqu’au moment de la Renaissance !

Les villes reconverties en pâturages pour les vaches et les moutons

Quand, dans les années 1400, la reprise fut enfin là, les places jadis bouillonnantes d’activité dans le centre de Rome avaient été converties en pâturages.

L’herbe avait recouvert les pavés, des arbres avaient poussé dans les maisons. Les rares bâtiments qui tenaient encore debout étaient devenus des bergeries voire des poulaillers !

Vaches, moutons et chèvres se promenaient nonchalamment dans les ruines du “forum”, jadis l’équivalent de Times Square à New York, ou du quartier des Halles à Paris.

Comment comprendre ce qui nous arrive aujourd’hui ? Que va-t-il nous arriver ? La Covid, l’agressivité montante de la Chine, qui vient d’annexer Hong-Kong et s’apprête à gober Taïwan, l’endettement faramineux des Etats, la crise écologique… Que peut-il arriver dans les années et décennies qui viennent ?

L’ère de la facilité est terminée

Ce qui me paraît clair, c’est que l’ère de la facilité, de la consommation et de la dépendance est terminée.

Adieu les rêves de “lendemains qui chantent”. Seuls ceux qui, aujourd’hui, sont décidés à se retrousser les manches, en ne comptant que sur eux-mêmes, peuvent espérer s’en sortir dans les années qui viennent.

A mes enfants, j’essaye d’enseigner l’art de vivre sain, afin d’économiser sur l’énergie, la consommation, les médicaments.

Je leur montre l’importance de savoir jardiner, reconnaître les plantes, les arbres, les animaux, et en prendre soin.

Ils savent aujourd’hui reconnaître, avec une lampe de téléphone mobile, un œuf de poule fécondé, planter des pommes de terre, récolter des haricots, faire des conserves et des confitures.

Ils connaissent les plantes aromatiques et médicinales (ce sont souvent les mêmes), comment économiser l’eau, faire du compost, tailler des arbres fruitiers….

A votre santé,

Jean-Marc Dupuis

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Les crèmes solaires dans notre sang

Lorsqu’une personne fume du cannabis, elle se met à “planer” dès que le niveau de THC (la substance active du cannabis) dépasse 4 nanogrammes par millilitres de sang (4 ng/mL).

Cela correspond à la quantité d’alcool qui passe dans le sang d’une personnes de 90 kg ayant bu deux bières. Cette dose, de 4 ng d’alcool par mL, suffit à donner l’impression de flotter légèrement.

C’est pourquoi les Agences de Santé estiment que, au delà de 0,5 ng/mL d’un quelconque produit chimique dans le sang, il faut commencer à s’inquiéter de ses effets possibles sur la santé.

Elles demandent en particulier d’étudier les risques de cancer, de malformations à la naissance, et d’autres effets indésirables.

Retenez bien ce chiffre : 0,5 ng/mL.

Les crèmes solaires font passer des doses énormes de produits chimiques dans notre sang

 

Eh bien il se trouve que, pour la seconde fois en moins d’un an, une étude sur les ingrédients les plus courants des crèmes solaires a établi que les produits chimiques passent dans le sang à des taux allant de 3,3 ng/mL à 258,1 ng/mL, selon qu’elles sont appliquées en lotion ou en spray.

On parle de doses énormes, plus de 500 fois plus élevées que la limite de 0,5 ng/mL pour les six produits chimiques les plus courants : l’azobenzène, l’oxybenzone, l’octocrylène, l’homosalate, l’octisalate et l’octinoxate.

C’est normal puisqu’on les applique sur la peau, et que la peau est “poreuse”, c’est-à-dire pleine de microtrous.

Des études précédentes ont indiqué un lien possible entre ces produits chimiques dits “perturbateurs endocriniens” et des problèmes de l’appareil reproducteur.

Mais on ne sait encore rien de certain sur leurs autres effets indésirables.

Deux variétés de crèmes solaires

 

Il existe deux types de crèmes solaires : les crèmes à base de composés minéraux, et celles à base de composés chimiques.

En 2019, les autorités sanitaires américaines ont proposé de déclarer sans danger les crèmes minérales, à base d’oxyde de zinc et de dioxyde de titane.

Elles ont en revanche refusé l’agrément pour les crèmes contenant des parabènes et du salicylate de trolamine, deux ingrédients que les fabricants de crèmes solaires n’utilisent plus.

Le problème, évidemment, est que les produits les plus douteux pour la santé sont aussi ceux qui sont les plus efficaces contre le soleil.

Le consommateur est donc pris entre le marteau et l’enclume : si vous prenez une crème sans aucun ingrédient suspect, elle risque d’être peu efficace contre les coups de soleil et vous exposer au cancer de la peau. Soit vous prenez une crème solaire super-efficace et vous risquez bien de vous retrouver avec des tas de cochonneries dans le sang.

Le vacancier doit choisir entre la peste et le choléra

 

Pour la majorité d’entre nous, il reste possible, à défaut d’être facile, de faire très attention, de ne s’exposer que très progressivement au soleil, de façon à laisser notre peau bronzer sans brûler, pour limiter au maximum l’usage des crèmes solaires.

On peut, de plus, porter des vêtements longs et amples, des chapeaux à large bord pour avoir de l’ombre, rester à l’intérieur lorsque le soleil tape le plus fort, veiller à rester à l’ombre, et ne prendre que de prudents bains de soleil pendant 10 minutes de chaque côté au début.

Ainsi nous pouvons nous reconstituer nos réserves de vitamine D, qui ont un effet anti-cancer de la peau (et autres cancers), un effet fortifiant sur les os, un effet antidépresseur et favorable au système cardiovasculaire.

Cependant, soyons réaliste, ces précautions sont impossibles pour les personnes pratiquant des sports nautiques, de la montagne et la plupart des activités d’extérieur où l’on se retrouve, forcément, exposé à une forte réverbération pendant des heures.

La bonne technique, dans ce cas, est d’éviter l’écran total, sauf pour les zones les plus fragiles, les tâches suspectes sur la peau, et les zones déjà brûlées.

Après les premières expositions au soleil, les crèmes d’indice 30 permettent de bronzer progressivement

Ayant la peau plutôt claire, et attrapant facilement des coups de soleil, je me suis aperçu qu’après une première exposition me permettant de bronzer un petit peu, il devient rapidement possible d’utiliser des crèmes indice 30 sans risquer pour autant de brûlure.

Ainsi la peau peut-elle recevoir les UV qui lui font du bien sans être détruite. Au fond, le grand risque se situe toujours la première fois de l’année où on s’expose. Vers le mois de juin ou début juillet, on est tout content de retrouver le soleil, on s’amuse, on s’excite… et paf, on oublie que la peau est ultra-sensible à ce moment-là.

Mais si on passe cette étape, le risque diminue ensuite.

Il faut néanmoins rester très prudent, car les accidents sont vite arrivés. En bateau, en particulier, vous avez vite fait de vous frotter les mollets dans l’eau salée, le sable ou sur des tissus mouillés, et de perdre toute votre crème. Avec la réverbération de l’eau, il suffit alors de deux heures pour vous faire d’atroces brûlures au second degré, avec cloques, peau violacée, et douleurs extrêmes qui compromettent toutes les vacances.

J’insiste sur ce point car c’est arrivé cette année encore au moniteur du club nautique dans mon lieu de vacances. C’est pourtant un vieux loup de mer, complètement tanné par le soleil, à qui, normalement, ce genre d’accident devrait ne plus arriver. Eh bien, il s’est fait “avoir”. Comme quoi, cela n’arrive pas qu’aux autres !

Certains poussent néanmoins la prudence trop loin, tel Mark Zuckerberg, dirigeant de Facebook, repéré ce week-end avec une telle couche de crème solaire sur le visage qu’il finit par ressembler à un clown triste :

– “ Tout de même, Mark, tu exagères ! Tu es déjà bien couvert avec ton haut à manche longue ! Profite un peu de la vie. N’en fais pas trop !” 

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Le singe qui venait de la mer

En 1960, le biologiste Alister Hardy, spécialiste de la vie marine, suggéra que l’être humain moderne, l’homo sapiens, ne venait pas des arbres, ni de la savane mais plutôt… des plages.

Ce serait la raison pour laquelle l’homme a :

• une peau nue, lui permettant de glisser exceptionnellement bien sous l’eau (par rapport aux singes velus), et de sécher beaucoup plus vite après un bain ;

• des orteils très courts, donnant pratiquement à nos pieds l’aspect de palmes ;

• des poils implantés dans le sens qui favorise la natation ;

• une couche de graisse hypodermique (sous la peau) lui offrant une isolation dans l’eau froide, lui permettant d’y rester longtemps pour nager, pêcher, plonger pour ramasser des coquillages ;

• un cerveau et un système nerveux et artériel très gourmands en oméga-3, des acides gras que l’on trouve principalement dans les petits poissons et les coquillages ;

• et surtout, surtout… une attraction spontanée, irrésistible, pour l’eau, la mer, les plages, que l’on constate encore à l’ère moderne où des foules innombrables s’infligent mille désagréments pour la satisfaction de se retrouver quelques semaines, jours ou heures… au bord de l’eau.

L’hypothèse du Singe Aquatique

Cette hypothèse sur l’origine de l’homme, fut baptisée “l’Hypothèse du Singe Aquatique”, et j’y pense chaque fois que je vois mes enfants :

• crier de joie à l’idée de se baigner dans le moindre trou d’eau, y compris les torrents glacés de montagne ;

• se laisser rouler, sans se lasser dans le vagues,

• jouer dans le sable,

• grimper, sauter, grimper, sauter, grimper, sauter, grimper, sauter, etc., des centaines de fois, sur un plongeoir.

Ce que l’homme moderne est prêt à subir pour aller à la mer

Pour aller à la mer, nous sommes prêts à endurer tous les tourments.

Cela commence par heures passées à faire des réservations, des bagages, puis des centaines de kilomètres d’embouteillages, les files aux péages, les stations-services encombrées…

Il faut ensuite marcher en claquettes sur des parkings brûlants, de lourds sacs à la main, chargés de maillots mouillés et de serviettes humides, quand ce n’est pas un parasol ou un bateau pneumatique sur la tête.

Nous nous entassons dans des campings, nous payons des locations hors de prix, dans des immeubles souvent hideux. Nous nous faisons souvent avoir dans des restaurants de plage médiocres mais très chers.

Nous acceptons la promiscuité, les odeurs de crème solaire, de frites ou de beignets, le bruit des transistors, la vue des corps d’inconnus, pas toujours sveltes, étalés à quelques centimètres de nous.

Nous affrontons la concurrence pour étaler nos serviettes, supportons le sable dans les sandwichs, les coups de soleil, la crainte de nous faire voler notre montre, téléphone ou nos clés de voiture pendant notre bain, ainsi que le risque de perdre ou de noyer un enfant.

Dans les cas les plus extrêmes, cela peut donner…. ceci :

Tout cela pour nous retrouver dans des endroits répondant à tous les critères de l’enfer, ressemblant parfois à l’hallucinante photo ci-dessus.

Et pourtant, et pourtant…

Et pourtant…

Et pourtant…

Il suffit de passer quelques jours par an à la plage, pour se sentir tellement mieux.

Notre moral remonte en flèche dès que nous voyons la mer et entendons le bruit des vagues.

Nos corps s’adaptent vite au soleil, prenant bientôt une belle couleur ambrée qui nous permet de nous exposer plus longuement sans craindre les brûlures.

Nos cheveux s’éclairent et prennent une belle teinte mordorée.

Les bains de mers nous régénèrent, le sel et l’iode nous redynamisent.

Nous comprenons pourquoi les stations balnéaires accueillaient avant tout les malades, les souffreteux, les tuberculeux, qui venaient se “refaire une santé” à l’époque où l’on faisait confiance aux éléments de la Nature pour guérir les corps, et les esprits.

Bref, vous l’avez compris, et aussi absurde que cela puisse paraître, je passerai moi aussi cet été du temps sur les plages, et je m’en réjouis au plus haut point, pour moi comme pour les personnes qui me sont chères !

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Réduire le risque d’Alzheimer de 60 % !!

La maladie d’Alzheimer est extrêmement dangereuse car, en plus de plonger la victime dans la confusion et les souffrances, elle déstabilise profondément l’entourage.

Face à une personne que vous aimez, avec qui vous avez vécu toute votre vie, mais qui ne se souvient plus de vous, qui vous prend pour un étranger, voire pour un ennemi, vous avez l’impression de perdre tous vos repères.

Vous vous demandez si, au fond, votre vie a été inutile. Si tout ce que vous avez vécu avec cette personne est effacé. S’il reste le moindre sens à votre existence, puisque tout peut ainsi être oublié.

Cette expérience terrible, nous sommes de plus en plus nombreux à la faire puisque le nombre de malades d’Alzheimer ne cesse de monter. Plus d’un million de personnes en sont touchées en France, avec 225 000 nouveaux cas chaque année.

Or, on possède aujourd’hui des pistes très sérieuses sur les moyens de réduire le risque d’Alzheimer. Des chercheurs américains (Rush University Medical Center) ont recruté près de 3000 volontaires pour répondre à un questionnaire approfondi sur leur mode de vie.

Ils ont constaté qu’il y avait 60 % de maladies d’Alzheimer en moins chez les personnes cochant les cinq cases suivantes :

1. Un minimum de 150 mn d’activité physique par semaine, soit 2h30, à une intensité modérée ou intense ;

2. Régime méditerranéen : beaucoup de fruits et légumes frais, huile d’olive, petits poissons type sardines, anchois, maquereaux, noix, amandes, vitamines, antioxydants, vin rouge ;

3. Pas de tabac ;

4. Deux verres d’alcool par jour maximum

5. Activité intellectuelle importante

Si vous ne cochez aucune case, ou une seule case, votre risque d’Alzheimer est maximal.

Si vous en cochez deux ou trois, le risque baisse de 37 %.

Si vous en cochez quatre ou cinq, votre risque baisse de 60 % !!

Votre cerveau est un muscle, faites le travailler.

Votre cerveau est un muscle. Si vous ne vous en servez pas, il s’amollit.

La télévision est une catastrophe pour lui, surtout les séries, films et émissions ne demandant aucun effort.

Les activités sociales, au contraire, stimulent beaucoup le cerveau car elles exigent d’être attentif, à l’écoute, de prendre la parole et faire preuve de créativité.

La lecture, solitaire, est une sorte d’activité sociale. En effet, lire un livre suppose d’entrer en dialogue avec l’auteur, les personnages, suivre les histoires, les comprendre. C’est donc un excellent moyen de faire travailler le cerveau.

La musique, la danse, sont d’excellents moyens d’entretenir des cerveaux, surtout si vous vous efforcez d’apprendre de nouveaux morceaux, de nouvelles passes, de nouveaux gestes.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Sushis : faut-il arrêter ?

 

Depuis quelques mois, se multiplient les histoires d’horreur concernant les sushis !

• Le mercredi 15 juillet, la presse a annoncé qu’une femme de Tokyo a dû se faire retirer un ver de 3,8 cm de la bouche après avoir mangé un morceau de poisson cru. La femme de 25 ans s’est mise à manger du sashimi (sushi sans riz), ignorant qu’il contenait des pseudoterranova azarasi, une sorte de ver parasite. Ces vers peuvent parfois se trouver dans certains poissons crus. Le cas a été dévoilé dans l’American Journal of Tropical Medicine and Hygiene. [1]

• La revue New England Journal of Medicine a publié des photos affreuses d’un homme obligé de se faire amputer la main après avoir mangé des sushis contenant un parasite, le vibrio vulnificus. [2]

• Un homme en Californie, qui souffrait de violentes douleurs d’estomac et de diarrhée sanglante, s’est fait retirer un ver de 1,70 m de long. Il s’agissait d’un Diphyllobothrium, ou ténia du poisson. Grand amateur de cuisine japonaise, le patient consommait presque tous les jours des sushis et autres sashimis. Or le saumon cru du Pacifique, s’il n’est pas traité convenablement, est susceptible d’héberger des larves de Diphyllobothrium. Une fois dans son hôte définitif, ce ver parasite peut grandir jusqu’à mesurer dix mètres de long. [3]

Mais si elles font les délices de la presse et des réseaux sociaux, ces histoires ne sont pas représentatives de ce qui arrive aux gens qui mangent des sushis.

Congeler une semaine le poisson avant de le manger cru

 

Un peu comme les histoires de monstres à deux têtes que l’on voit sur des sites Internet “chocs”, ces histoires de sushi sont des aberrations rarissimes.

De façon générale, toute consommation de viande crue – bœuf, porc, poisson – comporte un risque, faible mais réel, de contracter des parasites alimentaires.

Mieux vaut donc congeler le poisson frais avant consommation, afin d’éliminer les larves de parasites. L’Institut Pasteur de Lille conseille un séjour d’une semaine au congélateur, à -20 °C. Dans les restaurants servant du poisson cru, ce traitement d’inactivation est obligatoire.

En prenant ces précautions, la consommation de poisson cru est sans danger.

Les sushis sont bons sur le plan nutritionnel

 

Les sushis sont une spécialité japonaise délicieuse apparue brutalement dans nos vies d’Européens il y a 25 ans.

C’était donc au milieu des années 90.

Les plus âgés d’entre nous se souviennent des premiers restaurants à Paris, près de l’Opéra et du Luxembourg. Derrière un comptoir minuscule, des cuisiniers japonais fabriquaient à la main, sous les yeux écarquillés des passants, des boudins de riz collant surmontés d’une couverture rose de saumon cru, ou rouge de thon cru.

Seuls les plus audacieux parmi nous osèrent s’aventurer à les manger.

Cela paraissait absurde, presque impossible : du poisson cru !

A notre grande surprise, les sushis n’avaient en fait pas de goût. Leur intérêt culinaire résidait dans la saveur puissante du gingembre confit au vinaigre, réhaussé du wasabi, cette pâte verte piquant le nez aussi fort que la plus fine moutarde de Dijon, et de la sauce soja.

Aujourd’hui, les sushis sont partout, dans les supermarchés, les rayons surgelés. Ils sont distribués par des livreurs en scooters sillonnant les grandes villes… C’est devenu, comme le couscous et la pizza, un plat traditionnel français, consommé dans toutes les chaumières.

De mon point de vue de nutrition naturelle, je trouve les sushis formidables.

C’est un plat sain, digeste, nourrissant, apportant son lot d’oméga-3 non dénaturés puisque non détruits par la cuisson. Les sushis au thon de couleur rouge ne sont, la plupart du temps, pas fait avec du “thon rouge”, mais avec du thon albacore, qui n’est pas menacé d’extinction.

Choisir soigneusement les endroits où vous mangez des sushis

 

Dans les grandes villes, vous n’avez la plupart du temps aucune idée de qui a fait vos sushis, quand et comment.

Dans la plupart des cas, vous tomberez sur des personnes consciencieuses.

Mais vous ne pouvez pas exclure le “mouton noir”, peu scrupuleux, qui aura décidé de se débarrasser d’un stock de poisson pas très frais, en espérant passer “ni vu ni connu”.

C’est pourquoi je ne recommande pas les sushis en barquette dans les supermarchés. Réservez si possible votre consommation de sushis aux occasions, forcément rares mais d’autant plus appréciables, où vous pouvez aller les manger dans une bonne maison réputée, où ils sont fabriqués sous vos yeux et consommés aussitôt.

Ce sera plus cher, évidemment, mais vous pourrez les manger avec la conscience parfaitement tranquille.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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